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美しい自然や風土に囲まれた信州は「美味の故郷」

豊かな自然に包まれた信州ならではの風土が育む地産のおいしい食材は、信州の食文化をいきいきとさせています。澄みわたる空気、豊かな土壌に恵まれ、信州産の食材を活かした料理の数々やおやきやそばなどを代表する郷土食、そして次々と生まれるご当地B級グルメなど、多くの人たちを惹きつけてやみません。

道の駅 雷電くるみの里

ビストロ鬼平

串揚げ 只今

カフェ「ルーエ」

そば処 こうや

トレインギャラリーNAGANO

焼肉広場 やさいや

職人館

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[検索キーワード]

  • "信州を味わう"
  • "飲食店"
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道の駅 日義木曽駒高原 ささりんどう館 木曽町

朝日将軍木曽義仲の故郷、国道19号線木曽町日義の道の駅。「ささりんどう館」外部には2か所のトイレ、屋外販売所(味わい横丁)、ふれあい情報交流館、中仙道中間の地石碑や「木曽義仲・巴御前顔出し看板」もある。直売所には「木曽川のきれいな水を守る農業」でエコファーマーが育てた新鮮で安心な野菜や旬の山菜、松茸等々が並ぶ。館内売店には冬の「すんき」等漬物類や地酒、銘菓等の地場産品が豊富に並び木曽路の土産処とし...バリアフリーコメント掲載あり

〒399-6101
長野県木曽郡 木曽町日義4730-3
[TEL]
0264-23-3644

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焼き肉 あじ源 長野市

品質にこだわり、おいしい店として地元のお客様に愛され続けている本格和牛の焼肉店です。
信州オリジナル食材のブランドとして生まれた、香の高さと口どけに優れた安心で安全な「信州プレミアム牛肉」をご賞味できるお店です。(入荷についてはご確認下さい。)
長野駅から徒歩3分。外の喧騒を忘れさせるほど、店内は落ち着いた雰囲気。
大事な人との会食から、接待、ご家族や大人数でのご来店まで、多種多様にご利用で...

〒380-0826
長野県 長野市南長野北石堂町1366
[TEL]
026-228-8929

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手打ちそば処 天悠 中野市

「家族に一人はそば打ち名人」を合言葉に、そば打ち道場からスタート。当道場で打ったそばは旨いと大好評。受講者からは全麺協段位取得者も出ています。
そばはすべて手造り、一切機械は使用しておりません。バリアフリーコメント掲載あり

〒383-0046
長野県 中野市片塩1103
[TEL]
0269-22-7666

御うな小松屋 岡谷市

バリアフリーコメント掲載あり

〒394-0028
岡谷市本町3丁目10‐10
[TEL]
0266‐23‐0407

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職人館 佐久市

信州の山里で、地元産物の生産者の食材を使用して料理を提供する。農家レストランの草わけです。館主は食文化の発展に寄与した料理人を顕彰する農林水産省の2010年第1回「料理マスターズ」で、全国7人の料理人が受賞したうちの一人です。
近年、店の地域内に、無農薬農産物の生産者が多くなり、ほとんどを地元産オーガニックの食材で料理しています。基本となる調味料の塩、味噌、醤油などは、特注で生産してもらったもの...バリアフリーコメント掲載あり

〒384-2205
佐久市春日3250‐3
[TEL]
0267‐52‐2010

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地場産工房 そば処 よこ亭 飯綱町

飯綱町の穏やかな景色から遠くは志賀高原、菅平高原を望む山麓に位置し、自らが栽培したそばを毎日の必要量を石臼で挽き、手打ちで仕上げたそばは近隣の皆様を始め遠方からも多くの方が来店します。飯綱町は寒暖の差が大きく、そば生産のメッカとして近年高い評価をいただいております。
お店は大きな水車の回るお洒落な建物で、向かいには地元の新鮮な野菜を販売する直売所もあり、お食事と買い物と楽しい時間が過ごせます。バリアフリーコメント掲載あり

〒389-1222
長野県上水内郡 飯綱町柳里847-3
[TEL]
026-253-8287

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信州 諏訪そば打ち道場 諏訪市

味の濃い信州そば粉を製造、販売する髙山製粉直営の本格的そば打ち
道場。36台のこね鉢、火炉を10台設置、70人が同時に打てます。
石臼挽「信州二八そば粉」でそば打ち後、ご試食。やさしい講師の
指導で初めての方や、お子様でも大丈夫!小さなお子様には、踏み台
をご用意、親子で一緒に作業できます。
楽しく会話がはずむ対面打ち台で賑やかにそば打ち。家族や仲間と
一緒に楽しめるそば打ち体験は、思...

〒392-0015
長野県 諏訪市大字中洲字湯田384-3
[TEL]
0120-54-1245

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そば処 もえぎ野 朝日村

そば処もえぎ野では、石挽き自家製粉により「挽きたて」「打ち立て」「ゆでたて」の「三たて」にこだわった香り高い本格手打ちそばを味わっていただきます。昔から地元に伝わる「とうじそば」「高遠そば(冬限定)」もメニューに加えてご好評をいただいています。バリアフリーコメント掲載あり

〒390-1104
東筑摩郡 朝日村古見278
[TEL]
0263‐99‐3004

中国料理 大上海 千曲市

山に囲まれゆっくりと流れる千曲川を中心とした、自然豊かな千曲市に大上海はあります。近くには「戸倉上山田温泉」があり、とても湯質が良く硫黄のにおいが立ちこめる温泉が所々にあります。温泉につかりおなかがすいたら当店へ。名前のとおり、上海料理が得意です。コックはこの道三十余年の料理を愛する者です。お客様に最高のお料理を召し上がっていただこうと、日々努力をおしみません。ご家族様でも御一人様でも大歓迎です。...

〒389-0806
千曲市磯部944‐2
[TEL]
026‐275‐1027

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そば処 一休庵 安曇野市

穂高駅より程近く、四季折々の北アルプスを垣間見ることができます。
蔵造りの外観、民芸調の店内でのど越しのよい二八そばを甘めのつゆでお召し上がり下さい。
家族経営だからなせる、マニュアルにしばられずアットホームな店を目指し日々奮闘しております。
周辺には、穂高神社、大王わさび農場、碌山美術館、早春賦歌碑公園などがあり、時間を忘れて散策などしてみてはいかがでしょう?バリアフリーコメント掲載あり

〒399-8303
安曇野市穂高5957-4
[TEL]
0263-82-8000

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