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美しい自然や風土に囲まれた信州は「美味の故郷」

豊かな自然に包まれた信州ならではの風土が育む地産のおいしい食材は、信州の食文化をいきいきとさせています。澄みわたる空気、豊かな土壌に恵まれ、信州産の食材を活かした料理の数々やおやきやそばなどを代表する郷土食、そして次々と生まれるご当地B級グルメなど、多くの人たちを惹きつけてやみません。

茶懐石 昇月

ビストロ ポモドーロ

中棚荘別邸 はりこし亭

地場産工房 そば処 よこ亭

カントリーレストラン 匠亭

そば処 さくら

ソースかつ丼明治亭 軽井沢店

一粒万平

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  • "信州を味わう"
  • "飲食店"
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Ristorante Buono 下諏訪町

シェフは20代後半の頃、単身イタリアンに行き、4年間みっちり修業をしてきた経歴の持ち主。素材を大切にした本格イタリアンが楽しめます。

〒393-0041
諏訪郡 下諏訪町西四王4730‐6
[TEL]
0266‐28‐8118

ビストロ鬼平 松本市

地物野菜、信州のぎたろう軍鶏や千代幻豚の洋食とパスタ。北アルプスが一望できます。自家製キャラメルやバニラアイス。

〒390-0303
長野県 松本市浅間温泉2丁目1番9号
[TEL]
0263-46-3296

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民芸旅館 深志荘 松本市

金の鯱がトレードマークの、純日本建築の民芸旅館。心もこもったおもてなしと丹精こめたお料理で、お客様の心と体を癒します。当館の自慢は、そば通もうなるこだわりの手打ちそば、磨き抜かれた床、そして女将の笑顔。思わず「ただいまー」と言ってしまうような雰囲気です。お値段はリーズナブルですが、高級宿泊施設に引けをとらないおもてなしが魅力。各種ご宴会、会合、記念日などにご利用になるお客様が多く訪れます。又、昼夜...バリアフリーコメント掲載あり

〒390-0825
長野県 松本市並柳2-11-21
[TEL]
0263-28-6500

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吉笑楽 中川村

水琴窟のあるそば処 古民家の農家レストランでいろりを囲んでゆっくりと、十割そばとそばづくしの田舎料理が味わえます。

〒399-3803
長野県上伊那郡 中川村葛島931-1
[TEL]
0265-88-3623

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手打蕎麦 和味亭 白馬村

当店は、「信州食育発信 3つの星レストラン(大北地区第一号店)」「信州おいしい空気のお店(全面禁煙)」として、長野県から認可されたお店です。
白馬のおいしい水と、信州白馬産、北海道幌加内産などの石臼挽き蕎麦粉を使用した、のどごしのよい純手打そば(二八蕎麦)の他、
(※平成30年は白馬産蕎麦が不作の為、信州産蕎麦も使用しています)
信州オリジナル食材である信州黄金軍鶏取扱店として「おいしい信...バリアフリーコメント掲載あり

〒399-9301
長野県北安曇郡 白馬村北城3140
[TEL]
0261-72-7797

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和食そば処たかぎ 松本市

松本城へ向かう大名町通り沿にある和食そば処。地元客にも人気で安曇野産そばを十割で打つので小麦粉アレルギーの方も堪能できる。名物馬刺・とうじそば・おやき・B級グルメ山賊焼ほか手打うどん・御飯物定食・郷土料理等の和食メニューも豊富。大人数での方には、明治時代の蔵を改装したフロア席ほか団体予約席もご用意。春過ぎには屋上焼肉ビアガーデンもオープンし、生ビール等も9月初旬まで楽しめる。
一階は明治十一年創...バリアフリーコメント掲載あり

〒390-0874
長野県 松本市大手3-5-12
[TEL]
0263-33-1039

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そば切り発祥の地 本山そばの里 塩尻市

本山そばの里の切りそばは、西暦1706年に、芭蕉の門下 森川許六により編集発刊された「風俗文選」そば切りの頌に「そば切りといつぱ もと信濃の国本山宿より出て 普く国々にもてはやされける。」にちなみ、本山宿の各家庭に伝わるそば打ち技術を踏しゅう、平成3年に活動開始、信州博覧会へ出演、国土庁主催のアメニティコンテストで国土庁長官賞を受賞、食文化国際交流親善訪問国に参加、ドイツで信州手打そばの宣伝、地域...

〒399-6461
長野県 塩尻市大字宗賀4404-1
[TEL]
0263-54-6371

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手打ちそば ほそばら 松本市

豊かな自然が残る四賀の山の中。立派な庭木に囲まれた大きな古民家を利用している。
昔なつかしい、いろりもあり、春には木々の芽ぶきを、夏には山からの自然の風で涼み、秋は松茸をはじめきのこを食し、冬は雪見酒と、四季を通じてそれぞれが楽しい。
待っている間に集めた美術品や調度品をみたり、風情あるゆったりした空間でゆっくり味わえるのもうれしい。また来たくなる・・・。そんな場所。

〒399-7402
長野県 松本市会田3361
[TEL]
0263-64-2317

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焼き肉 あじ源 長野市

品質にこだわり、おいしい店として地元のお客様に愛され続けている本格和牛の焼肉店です。
信州オリジナル食材のブランドとして生まれた、香の高さと口どけに優れた安心で安全な「信州プレミアム牛肉」をご賞味できるお店です。(入荷についてはご確認下さい。)
長野駅から徒歩3分。外の喧騒を忘れさせるほど、店内は落ち着いた雰囲気。
大事な人との会食から、接待、ご家族や大人数でのご来店まで、多種多様にご利用で...

〒380-0826
長野県 長野市南長野北石堂町1366
[TEL]
026-228-8929

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きのこの森 ふわり家 小諸市

当店は浅間山麓の中腹、標高1000mの閑静な森の中に御座います。
広々とした店内で御席もゆったりとしたスペースを確保しております。
街中の喧騒を離れ、ゆっくり流れる時間をお楽しみいただけます。
テーブル席の他に、個室、50人収容の大きなお座敷も御座います。
会食、宴会、法事等様々な場面で御利用いただけます。
又、姉妹店といたしまして、当店よりお車で5分の場所に「菱野温泉 常盤館」というト...

〒384-0041
長野県 小諸市菱平533-1
[TEL]
0267-22-6665

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