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美しい自然や風土に囲まれた信州は「美味の故郷」

豊かな自然に包まれた信州ならではの風土が育む地産のおいしい食材は、信州の食文化をいきいきとさせています。澄みわたる空気、豊かな土壌に恵まれ、信州産の食材を活かした料理の数々やおやきやそばなどを代表する郷土食、そして次々と生まれるご当地B級グルメなど、多くの人たちを惹きつけてやみません。

(有) えのき坂

ウインズ長野店

ひとつぶの麦

信州りんご菓子工房 BENI-BENI

レストラン La・Comoro ラ・コモーロ

つけもの喫茶

中国料理 大上海

うなぎ 若菜館

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  • "信州を味わう"
  • "飲食店"
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そば処 まつした 松本市

都会風に変り行く信州そばに憂いて、脱サラよりそば屋に転身したのが、平成4年でした。それ以来、玄そば、製粉方法、そば粉、打ち方に、こだわりを持ちながら、現在に到っております。
少し黒めで、甘味が有り、香りも高く、のどごしも良いのが、信州そばの特徴で有り、当店の特長でも有ります。又、玄そばも100%国内産を使用しておりますので安心してお召し上り下さい。バリアフリーコメント掲載あり

〒390-0811
長野県 松本市中央2丁目9-14
[TEL]
0263-33-4844

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うなぎ 若菜館 上田市

和やかなひととき。
守り受け継いでゆく伝統の味と、その時どきのお客さまのご要望、そのどちらも大切にいたしております。
そしてお馴染みのお客さまにも、旅の途中でお寄りいただいたお客さまにも、ゆったりとしたひとときをお過ごしいただきたく、心がけております。
若菜の味を十分にお楽しみいただけたら幸いです。

〒386-0025
長野県 上田市天神1-6-1
[TEL]
0268-22-0127

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吉笑楽 中川村

水琴窟のあるそば処 古民家の農家レストランでいろりを囲んでゆっくりと、十割そばとそばづくしの田舎料理が味わえます。

〒399-3803
長野県上伊那郡 中川村葛島931-1
[TEL]
0265-88-3623

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串揚げ 只今 長野市

《串揚げ 只今》は、季節それぞれの旬の食材をカラッとおいしく召し上がっていただける、串揚げ専門のお店でございます。
その名の由来は。「今日只今」の時間のたいせつさを肝に銘じて、人の出会いは生涯ただ一度のものであり、真心を込めておもてなしするという古い茶席の教えに習っております。
さりげなく奥深い先人の残したこの言葉を守り、肉、魚介類、野菜など、一品一品を吟味しております。
当店の串揚げは、天...バリアフリーコメント掲載あり

〒380-0822
長野県 長野市南千歳町865 しまんりょ小路
[TEL]
026-223-2312

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御うな小松屋 岡谷市

バリアフリーコメント掲載あり

〒394-0028
岡谷市本町3丁目10‐10
[TEL]
0266‐23‐0407

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庭園そば処 みさと 安曇野市

築100年余の古民家で 春―福寿草、初夏―紫陽花、つつじ、夏―牡丹、滝から落ちる水の音、涼やかな風鈴の音色、秋―庭一面の紅葉、冬―雪化粧とさざんか、etc…それぞれの季節に美しく変化する庭園を愛でながら、安曇野三郷産のみのそば粉使用の手打そばをお召し上がり下さい。身体会体、五感で安曇野を満喫していただけるかと!
又、庭から続く自家農園には天ぷらの素材の旬の無農薬野菜が豊富に栽培されております。家...

〒399-8103
長野県 安曇野市三郷小倉3549
[TEL]
0263-77-2401

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そば家 叶 東御市

東部湯の丸インターからグリーンパーク通りを1000m下り左側の林の中に有る隠れ家のような店で、ゆっくりとした時間をお楽しみ下さい。バリアフリーコメント掲載あり

〒389-0515
長野県 東御市常田492-17
[TEL]
0268-64-8566

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丸井亭 飯田市

『秘伝のタレ』と厳選された良質な鰻あってこその丸井亭の「タレ」。鰻の旨味と独自のブレンドにより造り出される「タレ」は、創業以来絶やすことなく受け継がれ、八十年の歳月を経て、さらなるコクと熟成した味わいを生み出しています。
じっくりと育てられた鰻を備長炭で焼き上げます。匠の技で外はカリッと香ばしく、中身は柔らかくふっくらと・・・。ぜひご賞味下さい。バリアフリーコメント掲載あり

〒395-0045
飯田市知久町4-1226
[TEL]
0265-22-0349

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Ristorante Buono 下諏訪町

シェフは20代後半の頃、単身イタリアンに行き、4年間みっちり修業をしてきた経歴の持ち主。素材を大切にした本格イタリアンが楽しめます。

〒393-0041
諏訪郡 下諏訪町西四王4730‐6
[TEL]
0266‐28‐8118

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長門屋 長野市

創業明治30年の老舗飲食店です。戦前から変わらぬメニューに懐かしさを感じる人も多く、おふくろの味と親しまれています。麺類のつゆはすべて天然だしを使い、昔からの味を守り続けてきました。特に6月から9月までのかき氷は自家製シロップを使い16種類の味をお楽しみいただけ、この期間多くの人でにぎわっています。ぜひ一度昔懐かしい当店の味をお楽しみください。バリアフリーコメント掲載あり

〒380-0851
長野市元善町468
[TEL]
026‐233‐2286

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