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美しい自然や風土に囲まれた信州は「美味の故郷」

豊かな自然に包まれた信州ならではの風土が育む地産のおいしい食材は、信州の食文化をいきいきとさせています。澄みわたる空気、豊かな土壌に恵まれ、信州産の食材を活かした料理の数々やおやきやそばなどを代表する郷土食、そして次々と生まれるご当地B級グルメなど、多くの人たちを惹きつけてやみません。

SUWAガラスの里内 (レストラン カンパーニュ) 

カントリーレストラン 匠亭

割烹 花月

つけもの喫茶

蕎麦にしざわ

森の中のレストランこどう

信州 諏訪そば打ち道場

そば処 倉乃

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  • "信州を味わう"
  • "飲食店"
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竃炙ビストロ 松島亭 木曽町

信州木曽の食材にこだわりぬいた信州伊太利料理。築140年余の古民家をそのまま使った店内には、間接照明に照らし出される日本の美があふれている。ピッツァ焼き名人の店長を中心に、地元の若者達が最高のおもてなしを目指して店作りを進めているのもこの店の魅力。山菜のピッツァやパスタ、露地野菜をふんだんに使ったオードブル、イタリア産の生ハムや珍味の数々、シンプルかつ清楚に白いお皿に彩られる料理は、舌ばかりでなく...バリアフリーコメント掲載あり

〒397-0001
長野県木曽郡 木曽町福島上の段5250番地
[TEL]
0264-23-3625

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そば処 上條 安曇野市

安曇野市穂高のそば処です。

信州八ヶ岳山麓産のそばを石臼挽き。
北アルプスからの伏流水を
そば打ちをはじめ、茹で、さらし、出汁とりなど、調理の全程に使用しています。
そばつゆは、化学調味料を一切使わず、かつお節や昆布などの天然素材と、松本産の醤油、駒ヶ根産のみりんで調味バリアフリーコメント掲載あり

〒399-8303
長野県 安曇野市穂高5256-1
[TEL]
0263-82-4411

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炭火焼肉 丸三 飯田市

全店掘りごたつ式で長時間座っていてもとても楽です。炭は跳ねない物を使用しています。もちろん無縁ロースターですから、煙が立たずに快適に焼肉が楽しめます。品揃えは豊富に用意していますが、メニューにならない物でも体外のお肉に関したものでしたらご用意できます。肉類は地元さんにこだわっています。
バリアフリーコメント掲載あり

〒395-0076
飯田市白山町2-1-2
[TEL]
0265-22-9180

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手打蕎麦 和味亭 白馬村

当店は、「信州食育発信 3つの星レストラン(大北地区第一号店)」「信州おいしい空気のお店(全面禁煙)」として、長野県から認可されたお店です。
白馬のおいしい水と、信州白馬産、北海道幌加内産などの石臼挽き蕎麦粉を使用した、のどごしのよい純手打そば(二八蕎麦)の他、
(※平成29年は白馬産蕎麦が不作の為、信州産蕎麦も使用しています)
信州オリジナル食材である信州黄金軍鶏取扱店として「おいしい信...バリアフリーコメント掲載あり

〒399-9301
長野県北安曇郡 白馬村北城3140
[TEL]
0261-72-7797

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そば切り発祥の地 本山そばの里 塩尻市

本山そばの里の切りそばは、西暦1706年に、芭蕉の門下 森川許六により編集発刊された「風俗文選」そば切りの頌に「そば切りといつぱ もと信濃の国本山宿より出て 普く国々にもてはやされける。」にちなみ、本山宿の各家庭に伝わるそば打ち技術を踏しゅう、平成3年に活動開始、信州博覧会へ出演、国土庁主催のアメニティコンテストで国土庁長官賞を受賞、食文化国際交流親善訪問国に参加、ドイツで信州手打そばの宣伝、地域...

〒399-6461
長野県 塩尻市大字宗賀4404-1
[TEL]
0263-54-6371

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安曇野 翁 池田町

北アルプスの山々と安曇野の田園風景が一望できる池田町美術館の南側の高台にあります。北アルプスの伏流水をつかい、蕎麦は北海道、茨城、長野の契約農家の玄蕎麦を、季節により配合をかえてブレンドして、自家製粉しています。前日に挽いた粉をつかって手打蕎麦にして、香り高い、味のある蕎麦に仕上げて、お出ししています。

〒399-8603
長野県北安曇郡 池田町大字中鵜3056-5
[TEL]
0261-62-1017

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ソースかつ丼明治亭 中央アルプス登山口店 駒ヶ根市

駒ヶ根高原の高台に、明治亭登山口店があります。
店内からは、中央アルプスが見え、オープンデッキでは、川のせせらぎや季節ごとの景色を楽しみながら、お食事もできます。
隣接したアルプス工場は、職人が造る「駒ヶ根産カツ丼ソース」 本物の味です!
近年はロープウェイを使ってアルプス登山に山ガールの皆さんの人気のソースかつ丼と山歩きのセットコースになっております。登山バス発着バス停もすぐ近くにあり登山...バリアフリーコメント掲載あり

〒399-4117
長野県 駒ヶ根市赤穂759-487
[TEL]
0265-82-1233

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あづみ野ごはん 風ゆら 安曇野市

<美しい眺望>
大きな窓から、北アルプスの峰々や眼下を流れる犀川を望み、安曇野の美しい景観が、ゆったりとした心地よい時間を演出しています。
<ほっとする店内>
自分の家に帰ってきたように、靴を脱いであがります。1階は掘りごたつ席になっており、ゆったりとおくつろぎいただけます。
2階席はモダンな椅子席となっており、木製のテーブルや椅子が、窓から見える自然とマッチして、さらに心を和ませてくれま...

〒399-7101
長野県 安曇野市明科東川手13368-2
[TEL]
0263-62-5558

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手打そば処 とみよし 飯島町

南・中央アルプスを望む絶好のロケーションに恵まれた隠れ家風な「そば処」です。信州の名水『越百の水』を使って打つ「そば」は、ご好評をいただいております。道の駅「花の里いいじま」のすぐ近くです。

〒399-3705
長野県上伊那郡 飯島町七久保2589-48
[TEL]
0265-86-7005

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くらすわ レストラン ー 信州十四豚と旬野菜料理 諏訪市

店舗2階にあるレストランです。
様々なシーンに対応する料理とおもてなしでお客様のお越しをお待ちしております。

★ランチ  11:00~14:00 <厳選野菜のサラダバーとドリンクバーと共に信州食材の料理をお楽しみください>
★ディナー 17:00~22:00 <信州食満載のコースまたは自由に選べるメニューと信州の厳選ワインをお楽しみください>
 ※21:0 ラストオーダーバリアフリーコメント掲載あり

〒392-0027
長野県 諏訪市湖岸通り3-1-30
[TEL]
0266-52-9630 【レストラン予約】0266-52-9640

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