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美しい自然や風土に囲まれた信州は「美味の故郷」

豊かな自然に包まれた信州ならではの風土が育む地産のおいしい食材は、信州の食文化をいきいきとさせています。澄みわたる空気、豊かな土壌に恵まれ、信州産の食材を活かした料理の数々やおやきやそばなどを代表する郷土食、そして次々と生まれるご当地B級グルメなど、多くの人たちを惹きつけてやみません。

きのこの森 ふわり家

Pain douce

茶懐石 昇月

道の駅 雷電くるみの里

かりん亭 長和本店

Vif 穂高

手打蕎麦うどん 玉川本店

P.ツィンマーべルグハウス

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  • "信州を味わう"
  • "飲食店"
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とうふ料理 まるゐ 浅間温泉本店 松本市

創業昭和5年
2階で豆腐・季節の山菜を使った料理を提供しています!

〒390-0303
長野県 松本市浅間温泉1-30-7
[TEL]
0263-46-0635

リストランテ イタリアーノ ズッカ 松本市

松本バスターミナル近くにある小さなお店です。イタリアワインや上質なオリーブオイルをはじめ、選び抜いた食材から作られるお料理を是非どうぞ。

〒390-0815
長野県 松本市深志2-1-21 福田ビル2階
[TEL]
0263-33-8975

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御食事処 三河屋 佐久市

三河屋は、おかげまさまで創業四十年余りを歩んで参りました。当店自慢の鰻料理と伝統と技術を調和させた佐久の代表的な鯉料理・季節の食材を生かした一品料理をお楽しみください。また、親しい方とのご会食、ご宴会、会議の場としてお客様に幅広くご利用いただけるよう、心からお待ちしております。

〒385-0022
長野県 佐久市岩村田762-10
[TEL]
0267-67-3491

そば庄 蓼科高原店 茅野市

店舗は中山道の宿場町の一つである下諏訪宿にあった脇本陣(文政・天保年間に建築)を移転し、当時の趣を色濃く残した建物である風情ある店内で食すそばは格別なもので、その中でも揚げたての山菜が付いた天ざるそばは、お勧めの一品である。入口の大天狗面と大のれんが目印で、天狗面のお店として長年お客様から親しまれている。

〒391-0301
茅野市北山字小斉4035−2059
[TEL]
0266−67-3750

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そば処 上條 安曇野市

安曇野市穂高のそば処です。

信州八ヶ岳山麓産のそばを石臼挽き。
北アルプスからの伏流水を
そば打ちをはじめ、茹で、さらし、出汁とりなど、調理の全程に使用しています。
そばつゆは、化学調味料を一切使わず、かつお節や昆布などの天然素材と、松本産の醤油、駒ヶ根産のみりんで調味バリアフリーコメント掲載あり

〒399-8303
長野県 安曇野市穂高5256-1
[TEL]
0263-82-4411

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うどんとんかつの石川亭 長野市

うどんととんかつのお店です。とんかつの豚肉は上州もち豚を使用。うどんはおしぼりうどん、くるみうどん等の郷土料理を始め人気の鍋焼きうどん等11種類ございます。

〒388-8007
長野県 長野市篠ノ井布施高田882-4
[TEL]
026-292-1380

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手打ちそば 山笑 長野市

北アルプス、戸隠連峰、飯綱山が一望できる田園地帯にあり、店内は絶景を楽しめるよう窓を大きくとり、明るく落ち着いた雰囲気でゆったりとくつろげる空間です。食の安全と美味しさの追求をモットーにものづくりを行ない、そばは戸隠産そばの実を玄そばで仕入れ、磨き、脱皮を行ない、石臼で自家挽きしたそば粉で打つ十割そば。国産丸大豆醤油と本みりん、中双糖で仕込んだ「かえし」と、天然利尻昆布と本鰹節で取った「だし」を合...バリアフリーコメント掲載あり

〒381-4101
長野市戸隠2704
[TEL]
026-254-3538

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竃炙ビストロ 松島亭 木曽町

信州木曽の食材にこだわりぬいた信州伊太利料理。築140年余の古民家をそのまま使った店内には、間接照明に照らし出される日本の美があふれている。ピッツァ焼き名人の店長を中心に、地元の若者達が最高のおもてなしを目指して店作りを進めているのもこの店の魅力。山菜のピッツァやパスタ、露地野菜をふんだんに使ったオードブル、イタリア産の生ハムや珍味の数々、シンプルかつ清楚に白いお皿に彩られる料理は、舌ばかりでなく...バリアフリーコメント掲載あり

〒397-0001
長野県木曽郡 木曽町福島上の段5250番地
[TEL]
0264-23-3625

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ピレネー 軽井沢町

フランス南西部とスペイン東部を繋ぐピレネー地方では、素朴ながら心温まる料理が受け継がれてきました。ピレネー地方の山小屋をイメージした軽井沢の「レストランピレネー」では、長野県産の朝採り野菜、佐渡や築地より直送される魚介類、骨付き熟成牛、長野県飯田産千代幻豚、晩秋にはジビエなど、新鮮で力強い食材をご用意。それぞれの食材の個性を生かし、ピレネー特製の暖炉で豪快に焼き上げます。オールシーズン対応可能なテ...バリアフリーコメント掲載あり

〒389-0103
長野県北佐久郡 軽井沢町1181-8
[TEL]
0267-41-3339

親ゆづりの味 岡谷市

いらっしゃいませ
昭和41年、創業以来、ラーメン一筋頑固に味を守ってまいりました。呼び戻し法による、継ぎ足し継ぎ足し受け継がれたスープを使いとことん味にこだわり続けてきました。諏訪湖が一望できる塩嶺峠に店を構え、諏訪平の豊かな自然を感じることができます。天気の良い日は八ヶ岳、富士山、南アルプスの山々が眺められ、夜には諏訪湖をど真中に美しい夜景がお楽しみいただけます。夏には諏訪湖の対岸で行われる大...バリアフリーコメント掲載あり

〒394-0000
岡谷市4769‐59
[TEL]
0266‐22‐7368

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