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美しい自然や風土に囲まれた信州は「美味の故郷」

豊かな自然に包まれた信州ならではの風土が育む地産のおいしい食材は、信州の食文化をいきいきとさせています。澄みわたる空気、豊かな土壌に恵まれ、信州産の食材を活かした料理の数々やおやきやそばなどを代表する郷土食、そして次々と生まれるご当地B級グルメなど、多くの人たちを惹きつけてやみません。

釜めしどん (秋山木工生産組合)

カフェ「ルーエ」

森の中のレストランこどう

Vif 穂高

絵本美術館&コテージ 森のおうち

とうふ料理 まるゐ 浅間温泉本店

神州一発祥の蔵 (株)丸高蔵・千の水

そば家 叶

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  • "信州を味わう"
  • "飲食店"
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道の駅 雷電くるみの里 東御市

雷電くるみの里は長野県の東部に位置し、湯の丸、三峰ケ峰、烏帽子岳を背景に緩やかな南斜面の日当りのいい所、果樹や高原野菜の生産が盛んで特に巨峰とくるみの生産地として有名である直売所と食堂は地元産にこだわり、他所からは一切入れていない徹底ぶり。新鮮な農産物でお客様の健康な食生活を応援します。
また、駐車場、トイレはきれいさ日本一を目指している道の駅雷電くるみの里であります。
バリアフリーコメント掲載あり

〒389-0512
東御市滋野乙4524‐1
[TEL]
0268‐63‐0963

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レストラン La・Comoro ラ・コモーロ 小諸市

浅間山の麓、ゆるやかな丘陵地にぶどう畑が広がりマンズワイン小諸工場の白い建物が美しく映える。春にはぶどうの花、夏にぶどうの実を育みそして迎える収穫の秋にはワインに仕込む。毎年毎年くり返してワインの品質を高めて来たすばらしい環境の中のレストラン ラ・コモーロがあります。ワインとのコラボレーションをコンセプトにしたお食事をどうぞ。

〒384-0043
小諸市諸375
[TEL]
0267‐22‐6343

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オーベルジュ・エスポワール 茅野市

緑の木々に囲まれた自然豊かな別荘地の中に建つレストランとホテルを兼ね備えた「オーベルジュ」と呼ばれる特に食事に力を入れているお店です。食材の持つ「旬」を大切にしており、春は山菜、夏は地元の高原野菜、秋は天然キノコ、冬はジビエ(鹿・猪・鳩・鴨等)をお出ししております。スタッフみんなで手造りしたワインセラーには、約500種類、2500本のワインがお料理と一緒に美味しく召しあがって頂ける時を待っています...

〒391-0301
茅野市北山5513-142
[TEL]
0266-67-4250

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鮓忠 松本市

松本市地産地消の店第22号。純和風!店内すべて畳敷き!畳にイスというカウンターですしをつまむのも良いかも!少し市街地から離れた小じんまりしたお店です、ランチメニューは、にぎり・ちらし・お弁当・他いろいろ。夜はお食事メニュー・こだわりの日本酒・おすすめのおつまみで!リーズナブルなお値段でお食事をして頂けます。いろいろなお客様のご要望にお応え致します。主人が名古屋で修業をした為「鮓」という信州ではめず...

〒390-0842
長野県 松本市征矢野1-3-9
[TEL]
0263-26-6402

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道の駅 日義木曽駒高原 ささりんどう館 木曽町

朝日将軍木曽義仲の故郷、国道19号線木曽町日義の道の駅。「ささりんどう館」外部には2か所のトイレ、屋外販売所(味わい横丁)、ふれあい情報交流館、中仙道中間の地石碑や「木曽義仲・巴御前顔出し看板」もある。直売所には「木曽川のきれいな水を守る農業」でエコファーマーが育てた新鮮で安心な野菜や旬の山菜、松茸等々が並ぶ。館内売店には冬の「すんき」等漬物類や地酒、銘菓等の地場産品が豊富に並び木曽路の土産処とし...バリアフリーコメント掲載あり

〒399-6101
長野県木曽郡 木曽町日義4730-3
[TEL]
0264-23-3644

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手打ちそば 山笑 長野市

北アルプス、戸隠連峰、飯綱山が一望できる田園地帯にあり、店内は絶景を楽しめるよう窓を大きくとり、明るく落ち着いた雰囲気でゆったりとくつろげる空間です。食の安全と美味しさの追求をモットーにものづくりを行ない、そばは戸隠産そばの実を玄そばで仕入れ、磨き、脱皮を行ない、石臼で自家挽きしたそば粉で打つ十割そば。国産丸大豆醤油と本みりん、中双糖で仕込んだ「かえし」と、天然利尻昆布と本鰹節で取った「だし」を合...バリアフリーコメント掲載あり

〒381-4101
長野市戸隠2704
[TEL]
026-254-3538

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Ristorante Buono 下諏訪町

シェフは20代後半の頃、単身イタリアンに行き、4年間みっちり修業をしてきた経歴の持ち主。素材を大切にした本格イタリアンが楽しめます。

〒393-0041
諏訪郡 下諏訪町西四王4730‐6
[TEL]
0266‐28‐8118

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信州 諏訪そば打ち道場 諏訪市

味の濃い信州そば粉を製造、販売する髙山製粉直営の本格的そば打ち
道場。36台のこね鉢、火炉を10台設置、70人が同時に打てます。
石臼挽「信州二八そば粉」でそば打ち後、ご試食。やさしい講師の
指導で初めての方や、お子様でも大丈夫!小さなお子様には、踏み台
をご用意、親子で一緒に作業できます。
楽しく会話がはずむ対面打ち台で賑やかにそば打ち。家族や仲間と
一緒に楽しめるそば打ち体験は、思...

〒392-0015
長野県 諏訪市大字中洲字湯田384-3
[TEL]
0120-54-1245

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つけもの喫茶 松本市

◎手作りにこだわりました。漬物はもちろんのこと、「おやき」「和菓子」「手打ちそば」すべて手作り。
◎無添加にこだわりました。保存料や着色料は一切使用しておりません。
◎お茶にこだわりました。本場京都宇治田原直送のお茶を使用しています。
◎水にもこだわりました。つけもの喫茶で使用している水は、電解還元水という非常に浸透力の強い水で、調理に使用すると味がよくなり、体内においても栄養やミネラルの吸...

〒390-0303
長野県 松本市浅間温泉2-4-19
[TEL]
0263-46-7550

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割烹 すゞしろ 長野市

JR長野駅に近い市街地の中に在りながら、車道よりちょっと入った静かな場所に位置します。店の前には南八幡川が流れ、初夏には美しい花菖蒲が楽しめ、それが終わると蛍が飛び交います。店内は8~26人用の座敷個室と4人用の椅子席で、椅子席は車椅子が2脚まで入れます。また、9席のカウンターは、女性一人でも気楽に女将とおしゃべりしながら飲食が楽しめます。店内はいつでも換気に注意が払われ、喫煙、禁煙者とも快適に過...バリアフリーコメント掲載あり

〒380-0833
長野県 長野市上千歳町1177
[TEL]
026-224-1131

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