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美しい自然や風土に囲まれた信州は「美味の故郷」

豊かな自然に包まれた信州ならではの風土が育む地産のおいしい食材は、信州の食文化をいきいきとさせています。澄みわたる空気、豊かな土壌に恵まれ、信州産の食材を活かした料理の数々やおやきやそばなどを代表する郷土食、そして次々と生まれるご当地B級グルメなど、多くの人たちを惹きつけてやみません。

北志賀家電そば部

とうふ料理 まるゐ 浅間温泉本店

オステリア白樺

セロニカ 地中海料理&ワイン

門前茶寮 弥生座

安曇野 翁

お菓子な茶店 ちゃいぶ

ソースかつ丼明治亭 中央アルプス登山口店

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  • "信州を味わう"
  • "飲食店"
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蕎麦料理處 萱 千曲市

信州で400年以上続いている酒蔵(坂井銘醸)萱葺きの母屋(そば処と売店)をはじめ、酒蔵群は必見。
館内には、俳人加舎白雄、大正ロマンの人竹久夢二の作品が展示。(酒造コレクション内。現在無料開放中)
その他、ステンドグラス、陶芸体験も可能。地酒の無料きき酒もある。(売店・萱の庵にて)バリアフリーコメント掲載あり

〒389-0804
長野県 千曲市戸倉1855-1
[TEL]
026-276-7205

蕎麦にしざわ 長野市

厳選した国産玄そばを自家製粉し、丁寧に手打ちしたそばです。

〒381-0034
長野市大字高田1943
[TEL]
026‐263‐2433

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味処 こまがた 佐久市

昭和40年頃まで佐久地方の日常食でしたが、食生活の洋風化などから現在忘れかけられている郷土食、伝統食中心の食事処です。帰省者、都市生活者などから喜ばれています。

〒384-2203
佐久市布施449-1
[TEL]
0267-53-5811

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安曇野アートヒルズミュージアム 安曇野市

遠く白馬三山を望み、眼下に安曇野の田園風景が広がる丘に建つ当館はエミール・ガレの作品を展示する美術館をはじめ、3000㎡を超えるショップに国内外のガラス製品が並び、安曇野の光を受けて特別な空間を作り出します。気持ちを込めて贈るおみやげ品から、工房作家制作の安曇野のガラス、北欧デンマークの作家による器などいずれも秀逸な美しいガラスばかりです。年齢を問わずお楽しみいただけるガラス制作体験もあり、抜群の...バリアフリーコメント掲載あり

〒399-8301
長野県 安曇野市穂高有明8161-1
[TEL]
0263-83-5100

磊庵はぎわら 佐久市

なつかしい田園風景の中に「らいあん」はある。
客室はお客様にゆっくりとくつろいで頂くようにスペースをとってある。
個室も有り家族で又グループで楽しめる。
佐久平駅から近いことも有りビジネスマンの商談や待ち合わせにも好都合。
遠方からのお客様にも「又来たくなる店だネ」の声をかけられる。
年間を通して諸外国のお客様も来る。数カ国のメニューは用意してあるが、ただ今勉強中。信州の食文化である“ソ...バリアフリーコメント掲載あり

〒385-0022
長野県 佐久市岩村田南西ノ久保2426-1
[TEL]
0267-67-6661

尾張屋そば店 長野市

石臼挽きの地粉を使い、風味と香りが楽しめる二・八手打ちそば。そばつゆは厳選された土佐のかつお節やさば節で作り上げる。ねぎ、わさび、大根を薬味にその味を楽しんでください。善光寺三門から徒歩2分の近さ。善光寺参拝の折、気軽にお立ち寄りください。
2階、団体お座敷席もあります。
バリアフリーコメント掲載あり

〒380-0851
長野市元善町486
[TEL]
026-232-5347

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ホテルグリーンプラザ白馬 小谷村

春は澄みわたる風を感じて、夏は草木が萌えいずる光を浴びて、秋は色鮮やかな彩りに映え、冬は美しい白銀の世界の中で、信州の大自然を満喫するあなただけのお気に入りの休日を過ごしてみませんか。白馬コルチナスキー場が目の前に広がるホテルグリーンプラザ白馬は冬はもちろん、四季を楽しめるオールシーズン高原リゾートです。
大好評営業中の奥白馬温泉やバイキングレストラン、お洒落なティーラウンジや、オリジナル商品も...

〒399-9422
長野県北安曇郡 小谷村千国乙12860-1
[TEL]
0570-097-489

親ゆづりの味 岡谷市

いらっしゃいませ
昭和41年、創業以来、ラーメン一筋頑固に味を守ってまいりました。呼び戻し法による、継ぎ足し継ぎ足し受け継がれたスープを使いとことん味にこだわり続けてきました。諏訪湖が一望できる塩嶺峠に店を構え、諏訪平の豊かな自然を感じることができます。天気の良い日は八ヶ岳、富士山、南アルプスの山々が眺められ、夜には諏訪湖をど真中に美しい夜景がお楽しみいただけます。夏には諏訪湖の対岸で行われる大...バリアフリーコメント掲載あり

〒394-0000
岡谷市4769‐59
[TEL]
0266‐22‐7368

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十割蕎麦 手打蕎道 奈賀井 上田市

春は軟らかな新緑に眼を凝らし、夏はジリジリと照りつける太陽の下、蝉しぐれに心踊らせ、秋は日、一日と変化していく紅葉に心奪われ、冬はあたり一面真っ白な雪景色を眺めての雪見酒……。こんな信州の片田舎でこだわり親父の打つそばは、全て十割そば。
だし引く水とそば打ち水は超軟水の天然水を使用。先祖伝来の石臼を回しそばの旨さを日々追及して止まない十割蕎麦処です。バリアフリーコメント掲載あり

〒386-0322
長野県 上田市西内725-1
[TEL]
0268-45-3088

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職人館 佐久市

信州の山里で、地元産物の生産者の食材を使用して料理を提供する。農家レストランの草わけです。館主は食文化の発展に寄与した料理人を顕彰する農林水産省の2010年第1回「料理マスターズ」で、全国7人の料理人が受賞したうちの一人です。
近年、店の地域内に、無農薬農産物の生産者が多くなり、ほとんどを地元産オーガニックの食材で料理しています。基本となる調味料の塩、味噌、醤油などは、特注で生産してもらったもの...バリアフリーコメント掲載あり

〒384-2205
佐久市春日3250‐3
[TEL]
0267‐52‐2010

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