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美しい自然や風土に囲まれた信州は「美味の故郷」

豊かな自然に包まれた信州ならではの風土が育む地産のおいしい食材は、信州の食文化をいきいきとさせています。澄みわたる空気、豊かな土壌に恵まれ、信州産の食材を活かした料理の数々やおやきやそばなどを代表する郷土食、そして次々と生まれるご当地B級グルメなど、多くの人たちを惹きつけてやみません。

ひとつぶの麦

割烹 すゞしろ

季の山・雲海・かやぶきの宿 やきもち家

信州 諏訪そば打ち道場

手打蕎麦うどん 玉川本店

御食事処 三河屋

そば処 もえぎ野

あづみ野ごはん 風ゆら

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  • "信州を味わう"
  • "飲食店"
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パスタとピザと石焼ステーキの店 シアトル  松本市

パスタとピザと石焼ステーキの店。
シェフ自慢のパスタは常時23種類以上。
石床高温窯で焼き上げるピザはサクサクの食感が最高。
焼いた石にのせて提供する牛ヒレ石焼ステーキはやわらかでジューシー、音までおいしい。
特に人気の高いパスタは、ほうれん草のペーストに生クリームを入れ、温泉玉子をのせた『緑のカルボナーラ』、渡り蟹一杯をまるごと使ったトマトクリームソース。
店内はワンフロアーで、結婚式...バリアフリーコメント掲載あり

〒390-0875
長野県 松本市城西2-1-7
[TEL]
0263-33-0122

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そば処 まつした 松本市

都会風に変り行く信州そばに憂いて、脱サラよりそば屋に転身したのが、平成4年でした。それ以来、玄そば、製粉方法、そば粉、打ち方に、こだわりを持ちながら、現在に到っております。
少し黒めで、甘味が有り、香りも高く、のどごしも良いのが、信州そばの特徴で有り、当店の特長でも有ります。又、玄そばも100%国内産を使用しておりますので安心してお召し上り下さい。バリアフリーコメント掲載あり

〒390-0811
長野県 松本市中央2丁目9-14
[TEL]
0263-33-4844

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長門屋 長野市

創業明治30年の老舗飲食店です。戦前から変わらぬメニューに懐かしさを感じる人も多く、おふくろの味と親しまれています。麺類のつゆはすべて天然だしを使い、昔からの味を守り続けてきました。特に6月から9月までのかき氷は自家製シロップを使い16種類の味をお楽しみいただけ、この期間多くの人でにぎわっています。ぜひ一度昔懐かしい当店の味をお楽しみください。バリアフリーコメント掲載あり

〒380-0851
長野市元善町468
[TEL]
026‐233‐2286

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御食事処 三河屋 佐久市

三河屋は、おかげまさまで創業四十年余りを歩んで参りました。当店自慢の鰻料理と伝統と技術を調和させた佐久の代表的な鯉料理・季節の食材を生かした一品料理をお楽しみください。また、親しい方とのご会食、ご宴会、会議の場としてお客様に幅広くご利用いただけるよう、心からお待ちしております。

〒385-0022
長野県 佐久市岩村田762-10
[TEL]
0267-67-3491

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竃炙ビストロ 松島亭 木曽町

信州木曽の食材にこだわりぬいた信州伊太利料理。築140年余の古民家をそのまま使った店内には、間接照明に照らし出される日本の美があふれている。ピッツァ焼き名人の店長を中心に、地元の若者達が最高のおもてなしを目指して店作りを進めているのもこの店の魅力。山菜のピッツァやパスタ、露地野菜をふんだんに使ったオードブル、イタリア産の生ハムや珍味の数々、シンプルかつ清楚に白いお皿に彩られる料理は、舌ばかりでなく...バリアフリーコメント掲載あり

〒397-0001
長野県木曽郡 木曽町福島上の段5250番地
[TEL]
0264-23-3625

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ひとつぶの麦 飯田市

お母さんの手作りの味をコンセプトにお店を作りました。
見た目の派手さはないけれど、皆に喜んでもらえるようなお菓子作りを目指しています。
元々クッキーの移動販売から始まったので、焼き菓子系が得意です。
一番人気はポルポローネでクッキーですが、ほろほろとした口どけが特徴のお菓子です。
是非一度味わって見てください。

〒395-0003
飯田市上郷別府1663-5
[TEL]
0265-23-7588

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ホテルグリーンプラザ白馬 小谷村

春は澄みわたる風を感じて、夏は草木が萌えいずる光を浴びて、秋は色鮮やかな彩りに映え、冬は美しい白銀の世界の中で、信州の大自然を満喫するあなただけのお気に入りの休日を過ごしてみませんか。白馬コルチナスキー場が目の前に広がるホテルグリーンプラザ白馬は冬はもちろん、四季を楽しめるオールシーズン高原リゾートです。
大好評営業中の奥白馬温泉やバイキングレストラン、お洒落なティーラウンジや、オリジナル商品も...

〒399-9422
長野県北安曇郡 小谷村千国乙12860-1
[TEL]
0570-097-489

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オステリア白樺 茅野市

ビーナスライン車山高原で手作りのおいしいイタリアンが食べられるお店です。
特に石焼きのピザ、「ピッツァフォルマッジオ」(1380円)と有機栽培豆のエスプレッソを使った「ティラミス」(570円)
がおいしいとご好評いただいていています。
車山高原の最奥、夫婦二人で営んでいる小さなイタリア料理店です。
少し奥まったわかりにくい場所ですが、それでも足を運んで下さるお客様のために丁寧な手作りの...バリアフリーコメント掲載あり

〒391-0301
長野県 茅野市北山3412-80
[TEL]
0266-68-2856

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頓珍館 佐久市

区画整理後この地での営業ももう36年目になりましたが、戦時創業したときから通産すればすでに69年目になります。近代他店メインになる商品の開発に努力して今人気の分厚いやわらかチャーシューは、昭和58年に食肉の調理方法で特許がとれました。翌59年には売上げ成果もよいということで、発明奨励賞を受賞いたしました。当時信濃毎日新聞でもとり上げていただき、店やチャーシューをお客様に知っていただき現在も人気です...

〒385-0051
佐久市中込1‐22‐9
[TEL]
0267‐62‐0391

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民芸旅館 深志荘 松本市

金の鯱がトレードマークの、純日本建築の民芸旅館。心もこもったおもてなしと丹精こめたお料理で、お客様の心と体を癒します。当館の自慢は、そば通もうなるこだわりの手打ちそば、磨き抜かれた床、そして女将の笑顔。思わず「ただいまー」と言ってしまうような雰囲気です。お値段はリーズナブルですが、高級宿泊施設に引けをとらないおもてなしが魅力。各種ご宴会、会合、記念日などにご利用になるお客様が多く訪れます。又、昼夜...バリアフリーコメント掲載あり

〒390-0825
長野県 松本市並柳2-11-21
[TEL]
0263-28-6500

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