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美しい自然や風土に囲まれた信州は「美味の故郷」

豊かな自然に包まれた信州ならではの風土が育む地産のおいしい食材は、信州の食文化をいきいきとさせています。澄みわたる空気、豊かな土壌に恵まれ、信州産の食材を活かした料理の数々やおやきやそばなどを代表する郷土食、そして次々と生まれるご当地B級グルメなど、多くの人たちを惹きつけてやみません。

民芸食事処 だんべえそば もえぎの家

小渋温泉 赤石荘

長門屋

オステリア白樺

庭園そば処 みさと

そば処やり屋

仏伊料理 フランス菓子 キュイエール・ダルジャン

そば処 もえぎ野

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[検索キーワード]

  • "信州を味わう"
  • "飲食店"
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明治亭 駒ヶ根本店 駒ヶ根市

自家製ソースを使い、ソースかつ丼を作っています。地元の名産を取り入れたはちのこ・馬刺し・そば・ソースかつ丼のセット「信州御膳」も旅のお客様に大好評です。当社職人が作るソースかつ丼のソースは絶品ですバリアフリーコメント掲載あり

〒399-4117
駒ヶ根市赤穂898-6
[TEL]
0265-83-1115

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山のカフェ ギャラリーそらくぼ 豊丘村

陶芸家とガラス工芸家の夫婦が経営しています。県道から15分程上りますが、空が大きく、日常性をはなれた安らぎの空間です。
陶器、ガラスアクセサリー、アジアの雑貨や創作服も展示販売しています。
建物は、自然にこだわって建てたアメリカの田舎風です。
生ハムは自家製で、10時間ほど低温で燻製しています。野菜もなるべく自家製をこころがけています。
コーヒーは少しずつ自家焙煎しています。手作りのケーキ...バリアフリーコメント掲載あり

〒399-3202
長野県下伊那郡 豊丘村神稲10027-7
[TEL]
0265-35-1173

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十割蕎麦 手打蕎道 奈賀井 上田市

春は軟らかな新緑に眼を凝らし、夏はジリジリと照りつける太陽の下、蝉しぐれに心踊らせ、秋は日、一日と変化していく紅葉に心奪われ、冬はあたり一面真っ白な雪景色を眺めての雪見酒……。こんな信州の片田舎でこだわり親父の打つそばは、全て十割そば。
だし引く水とそば打ち水は超軟水の天然水を使用。先祖伝来の石臼を回しそばの旨さを日々追及して止まない十割蕎麦処です。バリアフリーコメント掲載あり

〒386-0322
長野県 上田市西内725-1
[TEL]
0268-45-3088

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信州そば蔵 長野店 長野市

清冽な水と豊かな緑が生みだす「美味礼賛の信州そば」
自家製麺を使ったメニューはお1人でも気軽に利用できます。名人の指導による「そば打ち体験道場」も人気です。団体席は千曲川のほとりに位置し、北信五岳を一望。北アルプスと志賀高原の山並み、飯綱山を正面に望む景観を展望レストランでゆっくりご堪能ください。バリアフリーコメント掲載あり

〒388-8019
長野県 長野市篠ノ井杵渕字胴合7-1
[TEL]
026-293-5620

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吉笑楽 中川村

水琴窟のあるそば処 古民家の農家レストランでいろりを囲んでゆっくりと、十割そばとそばづくしの田舎料理が味わえます。

〒399-3803
長野県上伊那郡 中川村葛島931-1
[TEL]
0265-88-3623

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親ゆづりの味 岡谷市

いらっしゃいませ
昭和41年、創業以来、ラーメン一筋頑固に味を守ってまいりました。呼び戻し法による、継ぎ足し継ぎ足し受け継がれたスープを使いとことん味にこだわり続けてきました。諏訪湖が一望できる塩嶺峠に店を構え、諏訪平の豊かな自然を感じることができます。天気の良い日は八ヶ岳、富士山、南アルプスの山々が眺められ、夜には諏訪湖をど真中に美しい夜景がお楽しみいただけます。夏には諏訪湖の対岸で行われる大...バリアフリーコメント掲載あり

〒394-0000
岡谷市4769‐59
[TEL]
0266‐22‐7368

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むれ温泉 天狗の館 飯綱町

日帰り温泉施設の周りには、ゴルフ場やキャンプ場、お子様の楽しめるアミューズメントエリア、他には近隣には類を見ない規模の大芝生広場など大人も子供も一日中楽しめる複合施設です。他にも大芝生広場には大型犬用と小型犬用に分かれた無料のドッグランやボート、釣り、パターゴルフ、マレットゴルフ、バーベキューなどなど楽しみ方色々。遊んで汗をかいた後は疲れを残さないように温泉に浸かってリフレッシュして下さい。温泉の...バリアフリーコメント掲載あり

〒389-1226
長野県上水内郡 飯綱町大字川上2755-345
[TEL]
026-253-3740

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CHAY HANE ドネルケバブ 上田市

世界三大料理のトルコ料理で有名なドネルケバブ。オリエンタルファーストフードの名のごとく中近東全般で食されるドネルケバブは今やヨーロッパ、アメリカなどでも大人気。世界の街角で見られる様になりました。ドネルは回転、ケバブは焼肉の意。大きな肉を回転させながらグリルでじっくり焼き上げた香ばしいお肉を、ポケット型のピタパンに挟んで豪快にパクッ!チャイハネケバブの特徴は、お肉たっぷりは勿論、数種類の野菜がいっ...バリアフリーコメント掲載あり

〒386-0012
長野県 上田市中央1丁目1-20 和田源ビル1階
[TEL]
0268-23-9333

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ヒカリヤ ニシ 松本市

明治20年(西暦1887年)に建てられた歴史的建物を再生したヒカリヤ。名門商家「光屋」の母屋を使用している日本料理の「ヒカリヤ」、そして漆喰の蔵を改装した「ニシ」ではマクロビオテックに基づいたナチュレフレンチを提供。
彩りも鮮やかな地物の野菜は地域の生産者の方々が愛情を込めて作ったもの。創業以来、常に地産地消にこだわり、身体に優しい野菜中心のフレンチに最新の調理法を取り入れている。
やわらかな...バリアフリーコメント掲載あり

〒390-0874
松本市大手4-7-14
[TEL]
0263‐38‐0068

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田中本家ミュージアムショップ 須坂市

田中本家は江戸中期より続く北信濃屈指の豪商で、その財力は須坂藩をも上回るほどです。当時の面影を伝える屋敷構えは、約100m四方を20の土蔵が取り囲む豪壮なものです。内部は天明年間作庭の池泉廻遊式庭園のほか、客殿や主家などの建物が軒をつらねており、四季折々の散策が楽しめます。
ミュージアムショップは、田中本家博物館の中にあり、中庭を見ながらお食事やコーヒー等が味わえる「龍潜」と売店からなっておりま...

〒382-0085
長野県 須坂市穀町476
[TEL]
026-248-8008

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