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グルメ詳細:須賀川そば

スカガワソバ

須賀川そば 北信濃エリア

須賀川地区で収穫されたそば粉を100%使用した手打ちそば。栽培の歴史は古く、室町時代から江戸時代初期までさかのぼります。つなぎにオヤマボクチというヤマゴボウの葉の繊維を使用し、のどごしの良さとコシ強さが特徴です。

北志賀高原観光協会 
TEL 0269-33-6000
http://www.kitashigakogen.gr.jp/

山ノ内町
http://www.town.yamanouchi.nagano.jp/

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