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美しい自然や風土に囲まれた信州は「美味の故郷」

豊かな自然に包まれた信州ならではの風土が育む地産のおいしい食材は、信州の食文化をいきいきとさせています。澄みわたる空気、豊かな土壌に恵まれ、信州産の食材を活かした料理の数々やおやきやそばなどを代表する郷土食、そして次々と生まれるご当地B級グルメなど、多くの人たちを惹きつけてやみません。

十割蕎麦 手打蕎道 奈賀井

そば処 野麦路

そば処 こうや

ヒカリヤ ニシ

手打ちそば わらび家

手打ちそば ほそばら

串揚げの店 かかし

御食事処 三河屋

検索結果

[検索キーワード]

  • "信州を味わう"
  • "飲食店"
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レストラン ディモア 茅野市

店名は 私に話してねの意 テーブルごとの語らい メニューやワインをスタッフと語らう。食材へのこだわりと心からのもてなしに 地元は勿論 県外のリピーターも多く訪れる、蓼科の麓、アールヌーボー期の柔らかな照明とアンティークの家具に囲まれた 温かな雰囲気のレストラン、プリフィクスで選べるコースには 産直の魚介類や県内肥育の肉の他 標高1100mの高原で シェフ自ら栽培している 自然農法の野菜が使われ 随...バリアフリーコメント掲載あり

〒391-0003
長野県 茅野市本町東17-27
[TEL]
0266-73-5419

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串揚げ 只今 長野市

《串揚げ 只今》は、季節それぞれの旬の食材をカラッとおいしく召し上がっていただける、串揚げ専門のお店でございます。
その名の由来は。「今日只今」の時間のたいせつさを肝に銘じて、人の出会いは生涯ただ一度のものであり、真心を込めておもてなしするという古い茶席の教えに習っております。
さりげなく奥深い先人の残したこの言葉を守り、肉、魚介類、野菜など、一品一品を吟味しております。
当店の串揚げは、天...バリアフリーコメント掲載あり

〒380-0822
長野県 長野市南千歳町865 しまんりょ小路
[TEL]
026-223-2312

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P.ツィンマーべルグハウス 松本市

べルグは標高1500Mに佇み、四季折々大自然を体感できる。春の水芭蕉芽吹き夏は涼しく、秋には燃えるような紅葉、冬はゲレンデ目の前(Mt乗鞍スキー場)ベルグを拠点に、乗鞍岳、上高地、飛騨高山、安曇野、松本城と沢山の観光地へ足をのばせばます。
別槏のログコテージは内湯と野天と両方味える天然温泉(源泉かけ流し100)も楽しめます。
又夜には頭上に満天の星空を楽しめます。ベルグオリジナル料理は旬の食材...

〒390-1513
松本市安曇4267-5
[TEL]
0263-93-2358

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Vif 穂高 安曇野市

旬の農産物が並ぶ直売所「いち番館」。地元の生産者が毎日持ち込む安心・安全・安価な野菜や果物は、周辺の宿泊施設、飲食店でも好評です。観光で立ち寄って下さったお客様への宅配も多く、リピート率が高いです。食事処「味彩館」は地域食材をふんだんに使ったメニューが豊富です。ボリュームがあって味にも自信があるので、きっと満足して頂けます。
ふれあい体験館では、6つの体験メニューがあります。そば打ち、おやき作り...バリアフリーコメント掲載あり

〒399-8301
安曇野市穂高有明7751-1
[TEL]
0263-81-5656

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長門屋 長野市

創業明治30年の老舗飲食店です。戦前から変わらぬメニューに懐かしさを感じる人も多く、おふくろの味と親しまれています。麺類のつゆはすべて天然だしを使い、昔からの味を守り続けてきました。特に6月から9月までのかき氷は自家製シロップを使い16種類の味をお楽しみいただけ、この期間多くの人でにぎわっています。ぜひ一度昔懐かしい当店の味をお楽しみください。バリアフリーコメント掲載あり

〒380-0851
長野市元善町468
[TEL]
026‐233‐2286

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信州味屋敷ささおか 茅野市

開業は昭和46年で、ビーナスライン沿いの飲食店としては、老舗です。黒を基調とした民芸調のたてもので、店内には囲炉裏席あり、こちらでのお食事も人気があります。バリアフリーコメント掲載あり

〒391-0126
茅野市米沢3158
[TEL]
0266-72-7411

日本料理 ヒカリヤ ヒガシ 松本市

明治20年(西暦1887年)に建てられた歴史的建物を再生したヒガシとニシ2棟から成るレストラン。日本料理を提供するヒガシは、名門商家「光屋」の母屋を使用しており、国の有形文化財に指定されている。日本情緒漂う店内に足を踏み入れると、そこには時代を遡ったかの様な非日常の空間があり、職人の技と心のこもった粋な四季折々の日本料理を楽しむ事ができる。
時間を気にすることなく、ゆっくり過ごす時間は、この上な...バリアフリーコメント掲載あり

〒390-0874
松本市大手4-7-14
[TEL]
0263‐38‐0068

焼肉ハウス 田園 佐久市

バリアフリーコメント掲載あり

〒385-0004
佐久市安原1093-7
[TEL]
0267-68-7415

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ピレネー 軽井沢町

フランス南西部とスペイン東部を繋ぐピレネー地方では、素朴ながら心温まる料理が受け継がれてきました。ピレネー地方の山小屋をイメージした軽井沢の「レストランピレネー」では、長野県産の朝採り野菜、佐渡や築地より直送される魚介類、骨付き熟成牛、長野県飯田産千代幻豚、晩秋にはジビエなど、新鮮で力強い食材をご用意。それぞれの食材の個性を生かし、ピレネー特製の暖炉で豪快に焼き上げます。オールシーズン対応可能なテ...バリアフリーコメント掲載あり

〒389-0103
長野県北佐久郡 軽井沢町1181-8
[TEL]
0267-41-3339

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山とも庵 そば店 長野市

当店の蕎麦切りは、そば粉十に、小麦粉二の、外二の手打ち蕎麦です。そば粉は全て国産を使用し、信州産自家碾き粉三割、国内産石臼碾き粉七割のブレンドで、捏ね、延し、切り、全て手作業の手打蕎麦です。
 蕎麦つゆも、「もりつゆ」は、鰹・鯖等の節をそのつど削っただし汁に、無添加の濃口醤油を加え数日間低温保存したもの。「かけつゆ」は、利尻昆布と鰹・むろ節等のだし汁に、無添加の淡口醤油を加えて味を整えております...バリアフリーコメント掲載あり

〒380-0803
長野県 長野市三輪9丁目49番28号
[TEL]
026-241-3540

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